コーヒー豆()販売 MENU 100g

ストレート

〈浅 煎〉

ブラジルW 650円

ドミニカ・ハラバコア 700円

 

〈中 煎〉  

パナマSHB 750円

ニカラグアSHG 650円

 

《中深煎》

グアテマラSHB 720円

コロンビア・スプレモ 650円

ニューギニアAA 650円

 

《深 煎》

ケニアAA 780円

インディアAPAA 670円

 

ブレンド

マイルド・ブレンド 650

フェルド・ブレンド 650

イタリアン・ブレンド 680

(金額は税込です)

 

メニューのご案内

浅 煎 

ブラジルW

Wはwashed(水洗式)の略でコーヒーチェリーから果肉を除いた後、豆を水洗いしてから乾燥させる精製方式です。すっきりとした酸味とナッツのような味わいがあり、まろやかで口当たりの良いコーヒーです。

 

ドミニカ ハラバコア

カリブ海に浮かぶドミニカ共和国の山岳リゾート地で年間平均気温20度弱のハラバコア産。香り高く、フルーティな酸味が感じられ、浅煎ながらしっかりしたボディがあることが特徴です。

 

中 煎 

パナマSHB

アラビカ種の中でも原種に最も近い大粒のティピカ種。標高1,400mで栽培されている最高級グレードSHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)。上品ですっきりとした酸味と甘みのハーモニー、香りの良さが楽しめます。

 

ニカラグアSHG

標高1,500m〜2,000mの高地で栽培される最上級品SHB(ストリクトリー・ハイ・グロウン)。しっかりした酸味とコクがあり、中煎の代表の1つともいえるコーヒーです。

 

中深煎 

グアテマラSHB

標高1,300m以上で栽培された最高級グレードの豆です。上質でスムーズな口当たり、ビターチョコレートのようなコクと風味があります。

 

コロンビア スプレモ

コロンビアは世界第3位のコーヒー豆生産国です。マイルドなコクと甘み、まろやかな酸味のバランスが良いコーヒーです。

 

ニューギニアAA

アラビカ種の中でも原種に最も近い大粒のティピカ種。まろやかさ、コク、甘みのバランスがとれた、優しい味の飲みやすいコーヒーです。

 

深 煎 

ケニアAA

粒が大きく揃った最高級グレードのAA。深みのあるコクとベリー系の甘酸っぱさ、まろやかな苦みが爽快な後味となる深煎で仕上げました。そこはかとなく野性味が感じられるのもケニアコーヒーの魅力です。

 

インディアAPAA

インドは紅茶のイメージが強い国ですが、実はコーヒーの歴史も古く、17世紀から栽培されています。APAAはアラビカ種プランテーションで等級が最高ランクのAAの意。ほろ苦甘く、深みがありながらすっきりとキレの良い後味です。

 

ブレンド 

マイルド・ブレンド(中煎)

パナマSHB、ニカラグアSHG、ブラジルWの中煎ブレンドです。香り高く、まろやかな酸味と甘みが融合した、上品な味わいです。

 

フェルド・ブレンド(中深煎)

グアテマラSHB、コロンビア スプレモ、ニューギニアAA、ブラジルWの中深煎ブレンドです。コク、甘み、酸味のバランスが良いコーヒーです。

 

イタリアン・ブレンド(深煎)

ケニアAA、インディアAPAA、ブラジルWの深煎ブレンドです。すっきりとした深みとほろ苦甘さが楽しめます。

テイクアウト

 

フェルドのコーヒーは、テイクアウトでもお楽しみいただけます。

 

カップ…店内価格の40円引き

 

2ℓポット(10〜12杯)…3000円(税込)   ※前日までにご予約ください。